Ethel Roy est fromagère à Garches. Elle a lancé son commerce pendant le covid, suite à une reconversion professionnelle. Un retour à son premier amour, le fromage. Entre passion et partage, plongez au coeur de la meule, à la découvert du métier de fromagère.
Technicien de laiterie dans l’industrie agroalimentaire ou artisan fabricant, le fromager assure tout ou partie des opérations nécessaires à la transformation du lait en fromage.