''Louchebem, Gauthier mon boucher, prince des filets''

Boucher / Bouchère
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Selection officielle

Secteur : Commerce | Vente et grande distribution

Quentin veut réaliser un reportage interview d'un élève en Boucherie Charcuterie Traiteur, au sein d'un Lycée Professionnel. Il rencontre un élève qui tient des propos incohérents. Image brouillée avec une voix off, qui propulse Quentin comme par un coup de baguette magique, devant la boutique de Gauthier. Ce dernier est un Artisan Boucher Traiteur au parcours surprenant et exemplaire. Il est un Boucher de Campagne, ce qui commence à être rare, le métier étant particulièrement rude, surtout lorsque l'on est à son compte. Le Logo avec ''Louchebem'', est tiré de l'argot qui signifie, ''Boucher''.

©Parcoursmetiers - Lycée professionnel Jean Monnet 2022

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  • Lycée professionnel Jean Monnet

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Nous sommes un petit Lycée Professionnel d'environ 320 élèves et étudiantes, en plein territoire axonais. Au sein de notre établissement, constitué majoritairement de filles, on peut suivre des BACS avec formations d'Aide et Soins à la Personne (ASSP Domicile et Structure), d'Esthétique Cosmétique Parfumerie (EC), de Coiffure (CAP, MC et BAC), de Boucher Charcutier Traiteur (BCT), et d'un BTS Esthétique Cosmétique Parfumerie Management.

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Un virtuose du couteau. Il vend des viandes de veaux, boeufs, moutons, porcs, dont il coupe, hache, élague, ficelle et façonne la viande qu'il vend crue.Il peut-être chef d'entreprise et travailelr à son propre compte.

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