Découvrir le métier d'artisan boucher
Objectif ? Valoriser la profession auprès des jeunes en leur présentant la filière et les parcours de formation.
Comment ? En plus de ces deux jours, le dispositif « Boucherie Accueil » prévoit toute l'année d'aller à la rencontre des jeunes collégiens pour présenter la profession de boucherie artisanale. Certains d'entre eux pourront effectuer leur stage d'initiation au monde de l'entreprise chez un artisan boucher.
Bon à savoir : En 2009, 4 000 postes sont à pourvoir en milieu rural et urbain.
03/06/2009
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Fiche métier
Boucher / Bouchère
Un virtuose du couteau. Il vend des viandes de veaux, boeufs, moutons, porcs, dont il coupe, hache, élague, ficelle et façonne la viande qu'il vend crue.Il peut-être chef d'entreprise et travailelr à son propre compte.
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