La laiterie Collet associe le savoir-faire, l'esprit d'entreprendre et la passion du geste depuis 1995 afin d'apporter à ses clients les meilleurs produits possibles. Le moulage à la louche, valeur essentielle de cette entreprise, permet de garder toutes les saveurs de ses fromages blancs ainsi que l'authenticité du geste.
L’IUT de Roanne a pour ambition de continuer, en ne cessant d’inscrire l’étudiant au centre du dispositif, à développer une formation de qualité fondée sur l’innovation et la proximité. L'IUT de Roanne propose 5 DUT et 6 licences professionnelles et est engagé dans une démarche qualité pour assurer des services garantis à ses étudiants.
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Technicien de laiterie dans l’industrie agroalimentaire ou artisan fabricant, le fromager assure tout ou partie des opérations nécessaires à la transformation du lait en fromage.