Le Maroilles : plus qu'un fromage, des métiers
Fromager / Fromagère- 02 mn 49
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Secteur : Agriculture et pêche | Espaces naturels et espaces verts | Soins aux animaux
Les élèves mettent en scène, un peu sur le ton humoristique, la découverte du Maroilles par 2 enseignants non originaires du Nord de la France, à la cantine du collège. Perturbés par cette découverte culinaire, ils se font aider par des élèves qui les emmènent vers les professionnels sur leurs lieux de travail : éleveuse pour produire le lait, technicien de laboratoire pour analyser la qualité du lait, fromager, à la fromagerie pour produire et affiner le fromage et enfin retour à la cantine du collège pour y déguster le produit.
©Parcoursmetiers - Pierre Sellier 2025
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proposé par :
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Pierre Sellier
La Capelle - (02260), France
Collège rural, isolé des axes de communication majeurs, élèves issus des villages voisins. Bassin d’emploi tourné vers l’agriculture et la transformation des produits agro-alimentaires. La Capelle est à la frontière nord-est du département de l’Aisne, en Thiérache, terre du Maroilles AOP.
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Pour devenir Fromager / Fromagère, Jean-Charles a réalisé le parcours suivant:
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