Ostréiculteur : un métier exigeant et passionnant
Ostréiculteur / Ostréicultrice- 00 mn 00
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Secteur : Agriculture et pêche | Espaces naturels et espaces verts | Soins aux animaux
L'ostréiculture est un domaine peu connu, malgré la présence d'huîtres sur nos tables pendant les fêtes. Cette interview de Jean-Jacques Cadoret, ostréiculteur dans le Finistère, vous en apprendra plus sur ce métier très intéressant.
©Parcoursmetiers - Collège Abbes Tanguy 2025
proposé par :
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Collège Abbes Tanguy
Pont-Aven - (29930), France
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L’ostréiculteur travaille dans les parcs à huitres. En fonction de la qualité de l’eau, de sa température, des marées, il adapte son travail en permanence. Il assure la reproduction de ses huitres, leur croissance, et leur récolte en fonction du calibre visé. Le métier de producteur d’huîtres demande une réelle passion pour la mer. Il faut également aujourd’hui se pencher sur la santé de sa production, les huîtres sujettes à épidémie depuis les dernières années.
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