Les aventures de Chouquette
Ostréiculteur / Ostréicultrice- 00 mn 00
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Clap de Bronze
Primé
Secteur : Agriculture et pêche | Espaces naturels et espaces verts | Soins aux animaux
Chouquette est une huître de Normandie qui raconte toutes les étapes de sa vie, depuis sa naissance dans une écloserie, jusqu'à la dégustation.
©Parcoursmetiers - Collège Desdevises du Dézert 2025
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Collège Desdevises du Dézert
Lessay - (50430), France
Notre collège est un collège rural d'environ 300 élèves répartis sur 12 classes. Nous avons une section sportive, une section bilangue en allemand et un dispositif ULIS pour les élèves en situation de handicap cognitif. Nous sommes engagés et accrédités pour des projets ERASMUS+ (actuellement, 3 pays partenaires : Allemagne, Suède, Belgique)
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L’ostréiculteur travaille dans les parcs à huitres. En fonction de la qualité de l’eau, de sa température, des marées, il adapte son travail en permanence. Il assure la reproduction de ses huitres, leur croissance, et leur récolte en fonction du calibre visé. Le métier de producteur d’huîtres demande une réelle passion pour la mer. Il faut également aujourd’hui se pencher sur la santé de sa production, les huîtres sujettes à épidémie depuis les dernières années.
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