La transformation, de l'herbe au fromage

Fromager / Fromagère
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Selection officielle

Secteur : Agriculture et pêche | Espaces naturels et espaces verts | Soins aux animaux

Interview au GAEC de l'herbe au fromage, avec des éleveurs bio, qui transforment leur lait en fromages, à Saint-Frimbault de Prières, en Mayenne. Le fromage est vendu en vente directe. Ils produisent des tommes et fromages frais au lait cru.

©Parcoursmetiers - Lycée Rochefeuille 2021

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proposé par :

  • Lycée Rochefeuille

    MAYENNE - (53100), France

Lycée agricole au cœur du territoire de la Mayenne.

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Pour devenir Fromager / Fromagère, Marie Gernot a réalisé le parcours suivant:

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Fromager / Fromagère

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Technicien de laiterie dans l’industrie agroalimentaire ou artisan fabricant, le fromager assure tout ou partie des opérations nécessaires à la transformation du lait en fromage.
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