La restauration et ses visages
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Une vidéo de présentation de différents aspects de la restauration avec la tenue professionnelle, le service au bar du plus simple au plus complexe, le service à table en bistrot avec de simples assiettes et en opposition un flambage en mode gastronomique puis le service du vin de façon simple et rapide en brasserie face à un service au panier en restaurant étoilé.
©Parcoursmetiers - Lycée professionnel Léonard de Vinci 2025
Effectue son service au comptoir, dans la salle de café ou en terrasse. Il accueille les clients et les sert. Il peut travailler dans différents types d'établissements : débits de boissons (cafés, bars, brasseries), hôtels....