Le métier d'écloseur nurseur d'huîtres

Ostréiculteur / Ostréicultrice
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Selection officielle

Secteur : Agriculture et pêche | Espaces naturels et espaces verts | Soins aux animaux

Les élèves de la MFR de Challans en formation productions aquacoles vous présentent le métier d'éleveur de naissain d'huîtres de la naissance de l'huître au naissain.

©Parcoursmetiers - MFR de Challans 2025

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En bref

L’ostréiculteur travaille dans les parcs à huitres. En fonction de la qualité de l’eau, de sa température, des marées, il adapte son travail en permanence. Il assure la reproduction de ses huitres, leur croissance, et leur récolte en fonction du calibre visé. Le métier de producteur d’huîtres demande une réelle passion pour la mer. Il faut également aujourd’hui se pencher sur la santé de sa production, les huîtres sujettes à épidémie depuis les dernières années.

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