Rencontre avec l'équipe de la boulangerie de village de Saint-Gervais-sur-Mare. Les élèves posent des questions préparées en groupe à l'un des responsables, filment et montent la vidéo avant de la présenter au concours et à l'établissement (130 élèves).
Le boulanger est un artisan qui produit des produits à base de farine le plus souvent, comme la fameuse baguette. Il travaille en boulangerie et peut être également chef d'entreprise. Il élabore des recettes pour proposer les meilleurs produits à ses clients.