M. Chabert, comptable de métier, vient découvrir le métier d'éleveur sur la ferme de M. Condevaux. Cette fiction humoristique montre l'écart qui s'est créé entre le monde rural et le monde citadin. Mais finalement, filmer ce métier passionnant permet déjà de diminuer cet écart...
Le Centre d'Elevage de Poisy est un centre de formation agricole en Haute Savoie, pour adultes et jeunes. Il permet de valider 3 types de diplômes : le CS lait pour les jeunes en post bac et post BTS désireux d'avoir plus de pratique avant de s'installer, la CPE (niveau bac pro) pour les personnes souhaitant s'installer avec les aides agricoles, le CAPA Métiers de l'agriculture pour les jeunes ayant 16 ans.
Le centre possède une ferme de 90 vaches laitières sur laquelle passent tous les apprenants. Ils apprennent ainsi les soins quotidiens aux animaux et gèrent le troupeau avec les formateurs.
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L’éleveur animalier a pour mission de surveiller le développement des animaux, leur santé et leur reproduction. Il veille à la bonne croissance des animaux qu’il élève.