Glaces à la Vannetaise
Glacier / Glacière- 00 mn 00
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Secteur : Commerce | Vente et grande distribution
Dominique Grimault, néo artisan depuis un an, vend de la glace en pot durant la période estivale sur le port de la ville de Vannes. Il est en trêve hivernale en cette période, mais il nous raconte la singularité de son métier.
©Parcoursmetiers - Lycée Saint-François Xavier 2025
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proposé par :
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Lycée Saint-François Xavier
Vannes - (56000), France
Le partenariat entre le lycée SFX et le Campus Saint-Paul de Vannes, c'est 150 élèves en CAV de la seconde à la Terminale.
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Pour devenir Glacier / Glacière, Dominique a réalisé le parcours suivant:
Brevet Professionnel
Formations possibles
Formation certifiante
Formation certifiante
Formation certifiante
Formation certifiante
Formation certifiante
Formation certifiante
Formation certifiante
Formation certifiante
En bref
Véritable artiste, l'artisan glacier sait mettre en oeuvre sa connaissance des propriétés physico-chimiques des ingrédients qu'il a sélectionnés pour élaborer des produits glacés appétissants.
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