Glaces à la Vannetaise
Glacier / GlacièreVous avez déjà voté pour cette vidéo.
Secteur : Commerce | Vente et grande distribution
Dominique Grimault, néo artisan depuis un an, vend de la glace en pot durant la période estivale sur le port de la ville de Vannes. Il est en trêve hivernale en cette période, mais il nous raconte la singularité de son métier.
©Parcoursmetiers - Lycée Saint-François Xavier 2024
Lycée Saint-François Xavier
Le partenariat entre le lycée SFX et le Campus Saint-Paul de Vannes, c'est 150 élèves en CAV de la seconde à la Terminale.
Formation certifiante
Formation certifiante
Formation certifiante
Formation certifiante
Formation certifiante
Formation certifiante
Formation certifiante
Formation certifiante
Véritable artiste, l'artisan glacier sait mettre en oeuvre sa connaissance des propriétés physico-chimiques des ingrédients qu'il a sélectionnés pour élaborer des produits glacés appétissants.