L'Héritage Sucré du Levant
Glacier / Glacière- 00 mn 00
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Secteur : Commerce | Vente et grande distribution
Le métier de glacier au Liban est bien plus qu'un simple travail ; c'est une véritable passion transmise de génération en génération. Ces artisans, véritables alchimistes de la saveur, créent des glaces uniques, mêlant tradition et innovation. Le sharbat, consommé glacé, a progressivement évolué vers des préparations plus épaisses et crémeuses. Les artisans ont expérimenté différentes techniques et ingrédients, donnant naissance aux premières glaces et sorbets. La glace libanaise a su traverser les frontières et séduire les palais du monde entier. Sa réputation s'est construite sur la qualité de ses ingrédients, la diversité de ses saveurs, et son caractère artisanal. De nombreuses marques libanaises ont ouvert des boutiques dans les grandes capitales, permettant ainsi aux gourmands du monde entier de découvrir les délices de la glace libanaise.
©Parcoursmetiers - college des soeurs des saints coeurs Sioufi 2025
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college des soeurs des saints coeurs Sioufi
beirut - (2080), Liban
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En bref
Véritable artiste, l'artisan glacier sait mettre en oeuvre sa connaissance des propriétés physico-chimiques des ingrédients qu'il a sélectionnés pour élaborer des produits glacés appétissants.
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