De la vache à la glace
Glacier / Glacière- 03 mn 09
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Secteur : Agriculture et pêche | Espaces naturels et espaces verts | Soins aux animaux
Dans cette vidéo, nous suivons Christine Pennec, qui travaille au sein d'un GAEC familial, une passionnée qui s'est lancée dans la fabrication de glaces artisanales.
©Parcoursmetiers - Collège Henri le Moal 2024
SUR LE MÊME THEME :
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proposé par :
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Collège Henri le Moal
Plozévet - (29710), France
Le collège est situé en Bretagne dans le pays bigouden. Les élèves sont des passionnés de vidéo qui ont créé leur junior association "la Prod".
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En bref
Véritable artiste, l'artisan glacier sait mettre en oeuvre sa connaissance des propriétés physico-chimiques des ingrédients qu'il a sélectionnés pour élaborer des produits glacés appétissants.
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