Passation
Vigneron- 00 mn 00
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Clap d'Or
Primé
Secteur : Agriculture et pêche | Espaces naturels et espaces verts | Soins aux animaux
Dans le Béarn, sur les pentes de Monein, Sébastien et Fabrice s'occupent de 15 ha de vignes, issue du domaine Montesquiou depuis plus de deux siècles. Le métier de vigneron, difficile, surtout quand la société impose du changement, de l'innovation, consommer autrement. Si ce domaine maitrise entièrement la chaîne de production de la récolte à la vente, il n'en est pas moins question de la suite : une agriculture en perdition, un manque de reconnaissance pour le travail accompli, elle est là, la difficulté. Passer le flambeau aux générations futures, la Passation.
©Parcoursmetiers - LEGTA de Pau-Montardon 2025
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proposé par :
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LEGTA de Pau-Montardon
Montardon - (64121), France
Etablissement agricole permettant de se former aux métiers de l'agriculture et du terroir ! Une ambiance familiale assurée toute l'année, une formation de qualité et un travail garantie à la clé ! Les lycées agricoles partout en France forment chaque années des milliers de jeunes dans un secteur dynamique et en pleine renaissance, qui demandera a coup sûr de la main d'œuvre dans l'avenir.
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Pour devenir Vigneron, Fabrice Bordenave-Montesqieu a réalisé le parcours suivant:
BTSA
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Propriétaire ou locataire d'une exploitation viticole, le vigneron est avant tout un agriculteur passionné et spécialisé dans la vigne et le vin. C'est à la fois un viticulteur, et un expert de la vinification.Sur son exploitation viti-vinicole, le vigneron supervise toutes les étapes de la viticulture : L'entretien des sols (désherbage, fertilisation). L'entretien de la vigne selon son cycle saisonnier : la taille, le liage, l'épamprage, l'ébourgeonnage, le palissage, le rognage, l'effeuillage. La récolte du raisin lors des vendanges.
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