Un chef de salle dans un hôtel de luxe: Médakar
Chef de partie- 03 mn 00
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Clap de Bronze
Secteur : Hôtellerie/Restauration | Tourisme | Loisirs et animation
Ce film porte sur le métier de chef de salle, plus particulièrement la fonction de Médakar, qu'il entreprend depuis de nombreuses années. Ce film nous permet de découvrir un métier peu connu et peu reconnu qui fait trop souvent l'objet de mauvais jugements.
©Parcoursmetiers - Concours JE FILME LE MÉTIER QUI ME PLAIT 2026
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Concours JE FILME LE MÉTIER QUI ME PLAIT
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En bref
L'art culinaire français brille dans les meilleurs restaurants de la planète. Le Chef de partie est un cuisinier, qui s'est spécialisé dans une discipline donnée : saucier, rôtisseur, poissonnier, garde-manger, entremétier, pâtissier, boulanger.
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