Coutelier, un savoir faire à préserver
Coutelier / Coutelière- 00 mn 00
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Secteur : Arts et façonnage d'ouvrages d'art
J'ai eu la chance de rencontrer Stéphane, coutelier professionnel. Il m'a ouvert les portes de son atelier pour me montrer sa façon de travailler, les étapes de la fabrication d'un couteau, la précision et l'habileté de ses gestes. Chacun des mouvements que fait Stéphane a été répété des milliers de fois. A chaque nouvelle réalisation, il se perfectionne, apprend et perpétue un savoir faire artisanal antique : son art.
©Parcoursmetiers - Institut européen de journalisme (Mediaschoolgroup) 2025
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Un coutelier / une coutelière est un fabricant de coutellerie artisanale et haut de gamme.
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