Analyse d'un aliment innovant en filière STL
Technicien / Technicienne de laboratoire- 00 mn 00
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Trophée d'Argent
Primé
Secteur : Industrie
Deux élèves volent un pot de pâte à tartiner dans le laboratoire de Sciences et Technologies de Laboratoire (STL). La qualité microbiologique de cette pâte à tartiner innovante n'a pas été vérifiée. C'est l'occasion d'expliquer à ces élèves la participation des STL à l'élaboration d'un aliment innovant dans le cadre d’un projet organisé par le Campus des Métiers et des Qualifications d’Excellence Agro-alimentaire Grand Est et de leur donner des informations sur la filière STL.
©Parcoursmetiers - CMQ d'excellence Agroalimentaire Grand Est 2024
SUR LE MÊME THEME :
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- Innovation Alimentaire
proposé par :
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CMQ d'excellence Agroalimentaire Grand Est
Colmar - (68000), France
Les campus des métiers et des qualifications sont des réseaux d’acteurs économiques et de formation, qui mutualisent leurs compétences et leurs outils (plateformes techniques, laboratoires, dispositifs pédagogiques singuliers, etc.) pour : - accroître l’attractivité de leur filière auprès des élèves, des familles, des enseignants et conseillers d’orientation; - contribuer au renforcement des qualifications des personnels du secteur en adaptant la carte des formations tout en la rendant plus lisible et compréhensible; - créer, consolider et développer des relations entre les acteurs de la formation, de la recherche et du monde économique; - faciliter l’insertion des jeunes dans l’emploi, notamment en identifiant et en facilitant la mixité des parcours de formation du CAP au post-doctorat dans des lieux propices à l’innovation technologique et aux transferts de compétences; Site web : https://campusagroalim.site.ac-strasbourg.fr
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En bref
Travaille dans un laboratoire de recherches développement .
Il effectue des analyses biologiques et des tests de contrôle des produits, encadré par un ingénieur ou un pharmacien.
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