Parcours Métiers - Biérologue une histoire de pression

Biérologue une histoire de pression

Biérologue

02 mn 59
768 vues
44 votes
8 "j'aime"

Sélection officielle

Secteur : Hôtellerie/Restauration | Tourisme | Loisirs et animation

Comme le vin, la bière a son sommelier… le biérologue. Biérologue : l’expert en bière Il en connait la fabrication, identifie les arômes qui se cachent derrière et l’accorde avec des mets. La Corse se découvre, se goûte. C'est une terre qui regorge de richesses et de caractère, ses produits, sa gastronomie en ont hérité. La gastronomie, à l’image de ce pays, est généreuse, variée, débordante de saveurs, d’authenticité. A travers sa passion de la bière, Pierre François Maestracci, créateur de la brasserie Ribella Bio, fait vivre des produits authentiques, identitaires et emblématiques de productions locales et respectueuses de l’environnement. Au-delà de la qualité, son engagement revêt une dimension éthique pour se tourner vers une alimentation locale et de proximité. Mais la bière, c’est avant tout une histoire de saveurs, d’arômes, de couleurs.

©Parcoursmetiers - Lp fred Scamaroni 2024

J'aime
cette vidéo

Vous êtes non connecté
Si vous aimez cette vidéo, cliquez sur "J'aime cette video".

Si vous souhaitez archiver votre J'AIME
ou pouvoir le modifier, connectez vous à
votre compte, puis likez la vidéo en mode
connecté.

Si vous n'avez pas de compte créez votre
compte ici.
Je regarde
plus tard