Cuisiner, manger… que d'émotions
Cuisinier / Cuisinière- 00 mn 00
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Trad’Innov, c’est un projet initié par le campus GHT Occitanie, c'est des ingénieurs et des élèves de CAP qui cuisinent ensemble pour redonner le goût… et réveiller les émotions. Dans le film, un homme âgé reste insensible aux plats proposés. Alors les élèves s’unissent, cherchent, cuisinent autrement. Et quand il goûte… l’émotion surgit, comme dans le dessin animé ""ratatouille"", c'est un souvenir d’enfance qui revient d’un coup. C’est exactement ce que permet le projet avec des patients atteints d’Alzheimer et plus globalement ce que la cuisine peut créer chez des personnes, de l'émotion et des souvenirs !!! Au Campus GHT, la rencontre des savoirs crée ce petit miracle.
©Parcoursmetiers - Lycée Georges Frêche (voie générale et technologique) 2026
SUR LE MÊME THEME :
- mémoire sensorielle
- transmission intergénérationnelle
- stimulation cognitive
- innovation culinaire
- lien social
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Lycée Georges Frêche (voie générale et technologique)
Montpellier - (34960), France
Le Campus d'Excellence des Métiers et des Qualifications Gastronomie, Hôtellerie, Tourismes d’Occitanie pour faciliter le lien école-entreprise et co construire les formations de demain ! Le CMQ GHT Occitanie est un réseau regroupant des acteurs de la formation (lycées professionnels, CFA, universités…), de la recherche et du monde professionnel (FHPA, UMIH, clubs hôteliers, associations de cuisiniers...), autour de la filière d’excellence que constituent l’hôtellerie, la restauration et le tourisme. Le Campus agit comme un terrain d’étude et d’expérimentation pour: - Renforcer la cohérence entre les formations, les compétences développées et les besoins réels des entreprises en région Occitanie - Valoriser les métiers, - Faciliter l’employabilité et le recrutement notamment par la mise en relation avec nos apprenants
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