Au four et au moulin

CAP Boulangerie - viennoiserie
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Secteur : Commerce | Vente et grande distribution

Représentation décalée des inconvénients du métier à travers une fiction.

©Parcoursmetiers - Institut des saveurs 2018

proposé par :

  • Institut des saveurs

    France - (Bordeaux),

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Boulanger / Boulangère

En bref

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En 3 000 avant Jésus Christ, une ménagère de moins de cinquante ans oublia sur les bords du Nil une galette faite de blé et d'épeautre. Elle, la galette, fermenta sous le climat chaud et humide, la pâte leva, le premier "pain au levain" était né.

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