Silence ça tourne!...dos
Boucher / Bouchère- 03 mn 13
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Secteur : Commerce | Vente et grande distribution
Deux personnes sont dans un restaurant et commandent une pièce de viande: un tournedos.L'assiette arrive, et ils trouvent l'assiette très appétissante et se demandent comment est fait un tournedos. Un journaliste apparaît et va leurs montrer toutes les étapes (de chez l'éleveur jusqu'à l'assiette): l'élevage, le parage, la séparation des morceaux, l'épluchage, le ficelage, la mise de la barde, la découpe du tournedos puis la cuisson.
©Parcoursmetiers - Concours JE FILME LE MÉTIER QUI ME PLAIT 2021
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Concours JE FILME LE MÉTIER QUI ME PLAIT
- (), France
Démarche préconisée dans « Parcours Avenir » le concours JE FILME LE MÉTIER QUI ME PLAÎT est une expérience unique et originale qui permet de développer les compétences numériques des jeunes en participant activement à leur parcours d’orientation.
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En bref
Un virtuose du couteau. Il vend des viandes de veaux, boeufs, moutons, porcs, dont il coupe, hache, élague, ficelle et façonne la viande qu'il vend crue.Il peut-être chef d'entreprise et travailelr à son propre compte.
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