Secteur : Agriculture et pêche | Espaces naturels et espaces verts | Soins aux animaux

Nous allons parler de notre passion qui nous lie avec la transformation fromagère. C’est une vraie fierté de pouvoir perpétuer le savoir faire de nos ancêtres ainsi que la technique qu’ils nous ont transmis. C’est également pouvoir valoriser au mieux son lait et avoir une maîtrise totale du lait. Nous sommes dans des zones de montagne ou nous pouvons donc valoriser notre lait en fermier. De plus qu’aujourd’hui les ventes de produits fermiers sont à la hausse, nous retrouvons sur nos exploitations beaucoup de personnes qui veulent acheter des produits locaux dont ils connaissent la fabrication ainsi que le mode d’élevage des animaux . Ce qui nous plaît en filmant ce métier : le contact avec le lait et le voir se transformer et évoluer. C’est une activité que nous voulons toutes le trois transformer notre lait sur nos exploitations respectives.

©Parcoursmetiers - Concours JE FILME LE MÉTIER QUI ME PLAIT 2024