Le métier de vigneron
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Secteur : Agriculture et pêche | Espaces naturels et espaces verts | Soins aux animaux
JJ, une grappe de raisin va à la rencontre de Pierrick et Laurent, vignerons au Fel, en Aveyron. JJ apprend les différentes étapes de sa production, mais juste après sa récolte il réussi à échapper à l'étape de la vinification. Il revient tout de même quelques mois plus tard pour voir ses consœurs, une fois en barrique.
©Parcoursmetiers - Sainte-Foy 2024
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Sainte-Foy
Decazeville - (12300), France
Sainte-Foy est un établissement privé catholique d'enseignement primaire et secondaire de taille humaine. Situé dans le centre ville de Decazeville (en Aveyron), les effectifs et le projet d'établissement garantissent une pédagogie résolument tournée vers l'épanouissement de chacun.
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Pour devenir Vigneron, Pierrick et Laurent a réalisé le parcours suivant:
Bac Professionnel
BTS
(Brevet de Technicien Supérieur)
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Propriétaire ou locataire d'une exploitation viticole, le vigneron est avant tout un agriculteur passionné et spécialisé dans la vigne et le vin. C'est à la fois un viticulteur, et un expert de la vinification.Sur son exploitation viti-vinicole, le vigneron supervise toutes les étapes de la viticulture : L'entretien des sols (désherbage, fertilisation). L'entretien de la vigne selon son cycle saisonnier : la taille, le liage, l'épamprage, l'ébourgeonnage, le palissage, le rognage, l'effeuillage. La récolte du raisin lors des vendanges.
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