Eric Lebel : chef de caves

chez Champagne Krug
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Secteur : Agriculture et pêche | Espaces naturels et espaces verts | Soins aux animaux

Chaque année, le ministère de la Culture remet les insignes de Chevalier de l’ordre des Arts et des Lettres à des artisans du luxe français à la carrière exceptionnelle. Leurs parcours exemplaires honorent les métiers de la main et ouvrent des perspectives vers des métiers de passion et d’accomplissement pour tous les jeunes en âge de s’orienter.

En 2017, Eric Lebel chef de caves de la maison Champagne Krug a reçu les insignes des mains de la ministre Audrey Azoulay.

Champenois d’origine, Eric Lebel qui a étudié l’oenologie à l’université, avait une voie toute tracée. Il rejoint la maison Krug en 1998. Pendant 4 ans, il accompagne Henri Krug, cinquième génération de la famille Krug, dans l’élaboration des Champagnes de la Maison pour reprendre les rênes de la création des Champagnes en 2002. Chaque année, tel un chef d’orchestre, il compose ses grandes cuvées dans les règles de l’art de l’assemblage à partir de plus de 120 vins de plus de 10 années différentes. En perpétuelle quête de perfection, Eric Lebel met sa rigueur et ses connaissances au service de son métier. Homme de patience et de loyauté, avec une vision du long terme, il a mis la transmission au coeur de son métier car un minimum de 12 années est nécessaire pour assurer une continuité saine et durable. La transmission est en cours avec une personne choisie par Eric et qui travaille à ses côtés depuis 2006.

©Parcoursmetiers - Comité Colbert 2020

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