Mini-Entreprise LIXIBIO créée par les élèves de 2nd productions horticoles. Cette création rentre dans un projet pédagogique, entreprendre pour apprendre. Les élèves ont ainsi développé un engrais naturel, Lombricompost, un système qui permet de cultiver et alimenter vos végétaux naturellement. L'engrais Lixibio favorise la germination des graines, la croissance des végétaux, et le développement racinaire de 40%.
Le Lycée Agricole de Gignac est un établissement qui réunit 460 élèves de la 4ème au BTS dans 4 filières : Services Aux Personnes, Aménagements, Productions Horticoles et Agroéquipement.
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L'agriculteur / agricultrice développe un élevage, cultiver des céréales, des betteraves, des pommes de terre, ou la vigne (il s'appelle alors viticulteur).