Chef gérant

Dans les coulisses du plus grand restaurant de France !
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Secteur : Hôtellerie/Restauration | Tourisme | Loisirs et animation

Dans quelques heures, quelques centaines d'écoliers affamés vont débarquer. L'équipe de ce restaurant scolaire est donc en pleine préparation des repas. Des repas placés sous le signe de la qualité gustative, nutritionnelle et si possible bio. Cette effervescence quotidienne est l'occasion pour le chef cuisinier Christophe, d'apprendre les bases de la restauration à Aurélien, un jeune apprenti extrêmement motivé. Le métier de cuisinier en restauration collective concédée, c'est avant tout l'histoire d'une transmission?

©Parcoursmetiers - EURO-FRANCE MEDIAS 2021

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proposé par :

  • EURO-FRANCE MEDIAS

    PARIS - (75012), France

Aider les jeunes à acquérir une culture du monde du travail grâce à des outils exclusifs et innovants adaptés à leurs usages et ainsi les préparer à des emplois dans les entreprises des divers secteurs économiques. Euro-France Médias a développé ses activités autour de 4 pôles: le conseil et la création, la production pluri-médias, la diffusion, l’événementiel.

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Pour devenir Chef de cuisine, Christophe a réalisé le parcours suivant:

CAP

(avec ou sans VAE)

Formations possibles
> BP Arts de la cuisine

Formation certifiante

> CS Restauration collective

Formation certifiante

Métier le plus proche :
Chef de cuisine

En bref

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Le maître du palais ! Le métier de chef de cuisine s'apprend devant la casserole et derrière les fourneaux.

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