A la table du président

Chef de cuisine
  • 02 mn 56
  • 4201 vues
  •    "j'aime"

Secteur : Hôtellerie/Restauration | Tourisme | Loisirs et animation

Frederic Lejars est un Chef francais venu au Mexique pour travailler dans un hôtel. Des années plus tard il est appelé à travailler pour le président mexicain Ernesto Zedillo. Frederic devient le chef personnel du président, c´est dire que ce nom s´inscrit dans l´histoire et surtout à la table du président. Un chef a beaucoup de responsabilités, et ces responsabilités augmentent quand elles se mettent au service de la première personne de la nation. Il est en charge de la table du président, et à ce niveau, recevoir devient une fonction et un message. Il s´agit de transmettre la tradition culinaire mexicaine tout en respectant les codes et/ou normes du goût de l´étranger, qu´il s´agisse de Jacques Chirac, de la Reine d´Angleterre ou encore d´un Prince arabe ! Frédéric Lejars connaît des secrets qu´il compte bien nous dévoiler ! Sa vie fourmille d´anecdotes croustillantes, justement…. Par ailleurs, il se déplace avec le président : où le président va le chef va à sa suite. Il a l'opportunité de voyager et surtout de cuisiner dans d´autres lieux. Comment élaborer son plat avec des aliments différents ? Une cuisine française est-elle équipée comme une cuisine mexicaine… Nous l´écouterons, une fois de plus, raconter ses aventures hors des frontières du pays.

©Parcoursmetiers - Concours JE FILME LE MÉTIER QUI ME PLAIT 2025

  • J'aime
    cette vidéo
  • Je regarde
    plus tard

SUR LE MÊME THEME :

  • cuisine
  • manger
  • restaurant
  • retauration
  • manger
  • repas
  • aliments
  • légumes
  • fruits
  • banquet
  • service serveur
  • chef-cuisinier

proposé par :

  • Concours JE FILME LE MÉTIER QUI ME PLAIT

    - (), France

Démarche préconisée dans « Parcours Avenir » le concours JE FILME LE MÉTIER QUI ME PLAÎT est une expérience unique et originale qui permet de développer les compétences numériques des jeunes en participant activement à leur parcours d’orientation.

à découvrir également

      |  
  • Pop chef
  • Chef de cuisine
  • 03 mn 17
  • 720 vues
  •  15  "j'aime"
      |  
  • Sel & Poivre
  • Chef de cuisine
  • 03 mn 00
  • 2515 vues
  •  0  "j'aime"
  • Dans la même chaîne
  • Je Filme Le Métier Qui Me Plaît - Saison 10
  • Je Filme Le Métier Qui Me Plaît - Saison 10
      |  
  • "Derrière le Tube" - Le Métier de Y...
  • Youtubeur / Youtubeuse
  • 02 mn 36
  • 2971 vues
  •  1  "j'aime"
      |  
  • "je crie, tu cries, il siffle" - Le...
  • Autre Métier
  • 03 mn 09
  • 2188 vues
  •  1  "j'aime"
      |  
  • "Je suis assistant RH"
  • Assistant / Assistante de ressources humaines
  • 02 mn 55
  • 9690 vues
  •  1  "j'aime"
      |  
  • "L'homme qui murmurait..."
  • Aide soignant/aide soignante
  • 03 mn 00
  • 3722 vues
  • 2 votes
  •  2  "j'aime"
      |  
  • "La danse : un art, un métier"
  • Danseur / Danseuse
  • 03 mn 10
  • 4149 vues
  •  0  "j'aime"
Veuillez vous connecter pour laisser un commentaire

Découvrez d'autres vidéos du même auteur

    •   |  
    • d'Alzon fait son "show-colat"
    • Chocolatier-confiseur / Chocolatière confiseu
    • 03 mn 02
    • 2853 vues
    •  0  "j'aime"
    •   |  
    • Youtubeur ? Est-ce un vrai métier ?...
    • Youtubeur / Youtubeuse
    • 02 mn 58
    • 3952 vues
    •  1  "j'aime"
    •   |  
    • Menuisière pour plus de lumière
    • Menuisier / menuisière
    • 02 mn 54
    • 2861 vues
    •  0  "j'aime"
    •   |  
    • Boulangerie d' Afaahiti
    • Boulanger / Boulangère
    • 03 mn 00
    • 2591 vues
    •  1  "j'aime"
    •   |  
    • Toute une équipe derrière LA Menuis...
    • Menuisier / menuisière
    • 03 mn 04
    • 2359 vues
    •  1  "j'aime"
    •   |  
    • Les Expertes à Cergy
    • Gendarme
    • 02 mn 54
    • 2599 vues
    •  0  "j'aime"
Formations possibles
> BP Arts de la cuisine

Formation certifiante

> CS Restauration collective

Formation certifiante

Métier le plus proche :
Chef de cuisine

En bref

Voir la fiche métier

Le maître du palais ! Le métier de chef de cuisine s'apprend devant la casserole et derrière les fourneaux.

  • autres vidéos sur ce metier
      |  
  • Propager la culture en cuisinant
  • Chef de cuisine
  • 00 mn 00
  • 464 vues
  •  1  "j'aime"
      |  
  • Présentation de la Mention Compléme...
  • Chef de cuisine
  • 00 mn 00
  • 199 vues
  •  5  "j'aime"
      |  
  • Pop chef
  • Chef de cuisine
  • 03 mn 17
  • 720 vues
  •  15  "j'aime"
      |  
  • Cuisine of the street
  • Chef de cuisine
  • 03 mn 00
  • 84 vues
  •  1  "j'aime"
      |  
  • Présentation de la 2 FMH (Famille d...
  • Chef de cuisine
  • 00 mn 00
  • 126 vues
  •  1  "j'aime"