UN DEJEUNER PLUS QUE PARFAIT

Chef de cuisine
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Secteur : Hôtellerie/Restauration | Tourisme | Loisirs et animation

C’est l’histoire d’un déjeuner plus que parfait à la Résidence de l’Ambassade de France au Caire... En compagnie de Julien Moulières, chef cuisinier, et de Yves Laurent, intendant, nos 9 élèves se sont immergés dans l’ambiance des cuisines de l’Ambassade.Du panier à l’assiette, c’est à dire des produits frais qu’il faut préparer et sublimer grâce à un savoir faire et un amour du métier, Julien Moulières et sa brigade ainsi que nos collégiens, nous dévoilent les coulisses d’un déjeuner officiel. Les gestes du métier de cuisinier sont mis à l’honneur, afin de nous faire découvrir des saveurs nouvelles sans oublier l’art de la table et l’étiquette à la française.

©Parcoursmetiers - Concours JE FILME LE MÉTIER QUI ME PLAIT 2023

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