Du local à la cantine !
La contine de notre collège propose de plus en plus de produits locaux et issus de l'agriculture biologique, nous avons été interviewer les cuisiniers pour en savoir plus sur la provenance de ces produits. Nos recherches nous ont menés vers une association "Cagette et fourchette" qui oeuvre à mettre en lien les producteurs locaux de notre département et nos cuisiniers. Nous avons pu également receuillir les témoignages de deux employés d'une exploitation agricole biologique adhérente de cette association. Notre enquête nous a permis d'en apprendre plus sur plusieurs métiers : chef cusuinier dans une cantine scolaire, directeur d'association, maraîcher, encadrant technique d'une équipe.
Cette vidéo fait partie de la sélection suivante :
Infos sur le métier de Cuisinier / Cuisinière
Si tu es passionné par la cuisine, deviens cuisinier ! Ce métier te permet de créer des plats délicieux qui raviront les papilles. Travailler en cuisine, c'est aussi apprendre à collaborer, à être rigoureux et à utiliser ta créativité chaque jour.
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