Parcours Métiers - Un jour, une formation d'apprenti pâtissier

Un jour, une formation d'apprenti pâtissier

Pâtissier / Pâtissière

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Trophée d'Argent Primé

Secteur : Commerce | Vente et grande distribution

La participation au concours " je filme ma formation" a été un projet de classe et de co-intervention en pâtisserie/ français/ arts plastiques. Tout d'abord, cela a permis d'entrainer une cohésion de classe vu que les apprentis ont travaillé leur projet en classe ( démarche de projet, élaboration des thèmes, fil conducteur, projection pour un prévisionnel, anticipation des besoins). Puis, ce projet valorise leur formation. Notre CFA est un établissement dans la formation des métiers alimentaires. Nous avons délibérément choisi une classe de CAP 1ere année avec des jeunes mineurs de 15 ans en apprentissage. Quel courage pour eux de présenter fièrement leur choix professionnel et leurs premiers gestes professionnels! Ils travaillent et se forment dans la Pâtisserie depuis seulement 6 mois! Enfin, ce projet a pour but de présenter le métier à d'autres jeunes ( collégiens, jeunes de 15 ou 16 ans) et leur choix d'être apprenti. Choisir l'alternance à 15 ans est un choix audacieux et nos apprentis voulaient expliquer leur motivation, leur quotidien et leurs compétences.

©Parcoursmetiers - CFA Métropole Nice côte d'Azur Université des Métiers 2025

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