Confiseur d'olives: les secrets de nos terroirs

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Proposée par :

Lycée privé de la Chambre de commerce et d'industrie (voie générale et technologique)Nîmes, (30000), France

Le terme de confiseur est souvent associé à un artisan spécialisé dans la fabrication de douceurs à base de fruits et de sucre. Moins connu, le métier de confiseur d'olives désigne, en Provence, l'artisan qui prépare les olives de table. Rencontre avec Jérôme PEREZ, confiseur d'olives de père en fils...

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Deviens confiseur ! Un métier où imagination et précision se mêlent pour créer des délices sucrés. Tu fabriqueras bonbons, chocolats et autres douceurs pour émerveiller les papilles des gourmands. Laisse ta créativité s'exprimer tout en suivant des techniques uniques dans un univers sucré et passionnant.