Bob Ouvrier-Caviste

Bob est en CAP agricole 2ème année, VITICULTURE. L'essentiel de sa formation est le travail de la vigne où il apprends à produire les raisins les plus qualitatifs. Mais par cohérence et aussi pour augmenter sa polyvalence et son employabilité, il se forme aux différents métiers du Vin. Il a déjà fait des stages aux moments des Vinifications des Vins de Bourgogne. Ici, Bob apprend à travailler à l'étape ultime du vin avant d'être vendu: le conditionnement, l'habillage et l'expédition. Il est en stage collectif, c'est à dire, qu'il est en entreprise avec le reste de sa classe et son professeur de viticulture. Comme ses collègues de formation, il va passer à tous les postes d'ouvrier-caviste sur chaîne. Ses camarades le filme avec leurs téléphones portables, pour garder une trace vidéo et mémoriser la chronologie des opérations. Cette Période de Formation en Milieu Professionnel est utilisé aussi par la professeure de Prévention Santé Environnement pour surveiller les postures et limiter les TMS (Troubles Musculo-squelettiques).