Créer un nouveau médicament ou un nouveau yaourt demande de nombreuses manipulations : il faut réaliser des analyses physicox chimiques pour s'assurer que le produit répond aux normes, contrôler l'acidité, la texture, bref, l'analyser à chaque étape de sa fabrication. C'est le technicien de laboratoire qui est responsable du bon déroulement de la fabrication d'un produit.