Simone Seebruch fera partie des seize artisans et artistes qui présenteront leur savoir-faire au public. D'origine allemande, elle vient de racheter l'ancienne forge en plein coeur du bourg de Dolo et le martellement de son marteau sur l'enclume, « que l'on m'a offert pour mon anniversaire » raconte-t-elle, n'est pas sans rappeler aux anciens des souvenirs « quand André le forgeron façonnait le métal ».
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